Was gibt es Neues

< Am Olymp >

 < Imker des Jahres 2019 >

Am 8. März 2019 war es soweit, unser Honig wurde wieder einmal auf der AB HOF Messe Wieselburg ausgezeichnet. Diesmal sendeten wir jedoch nicht wie gewöhnlich unseren Waldhonig ein (keine Ernte), sondern das erste mal alle anderen Sorten die wir sonst noch produzieren. Schon bei der Steirischen Honigprämierung räumten alle Sorten eine Medaille ab, die Vorzeichen standen also gut. 

Aber DAS übertraf all unsere Erwartungen!

Aufgrund des Regelwerks der "AB HOF" Messe, einer der größten Direktvermarktermessen Europas, gelang uns bei der einzigen Bundesweiten Honigprämierung Österreichs die höchste Gesamtpunktzahl aus drei Honigkategorien. Somit darf ich mich jetzt ganz stolz  Imker des Jahes 2019 nennen. Leider, oder Gott sei Dank, ist das unseren Bio-Beivögl egal. Die geben schon wieder Gas, und ich auch!

Mein Ziel war es nie möglichst viele Sorten und Kreationen anzubieten, sondern vor allem Qualität. Natürlich muss man sich eingestehen, dass die Bienen im Zusammenspiel mit Ihrem Biotop diese besonderen Honige eintragen. Ich als Imker bin nur ein kleiner Teil des Ganzen, aber schon dieser Teil ist grandios!

März 2018

< 3. März 2018 "Kunigund macht es warm von unt" >

Aufgrund der vielen warmen Tage in letzer Zeit und der Blüte der Salweide drängt es sich quasi auf, bei den Bienen nach dem rechten zu sehen!

Der erste Eindruck bestätigt die Beobachtungen davor. Beinah alle Völker wachsen und gedeihen und Futterkranzproben" als eine "Vorsorgeuntersuchung" können entnommen werden. 

 Februar, 2019

< Zan heilin Christtog... >

Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr, wünschen euch die Schafmandl's! War sonst noch etwas?

Achja, unser Honig reicht höchstens noch bis Silvester, also deckt euch noch schnell bei uns ein! Wenn es schon zu spät ist greift bitte zu österreichischen Honig! DANKE!

Dezember 2018

< Winterzeit = Kerzenzeit >

Jede unserer Kerzen besteht ausschließlich aus rückstandsfreiem Bio-Bienenwachs aus eigener Imkerei und wird mit viel Sorgfalt handgefertigt.

Unsere aktuelle Auswahl an Bienenwachskerzen findet ihr hier. 

Wissenswert: 

Frisches Bienenwachs ist rein weiß, bekommt aber

durch die Einarbeitung von Propolis und

Blütenpollen seine gelbe Farbe.

Unser Wachs ist naturbelassen

und weder gebleicht noch lackiert.

Wir fügen keine Farben noch

zusätzliche Duftstoffe hinzu.

Aus diesem Grund kann es zu

Farbabweichungen, von leuchtend Gelb bis zu

sanftem Gelb-Braun kommen.

Dezember 2018

< Blütenhonigernte (Frühtracht) 2018 >

Premiere. Zum ersten(!) Mal in unserer Imker-Laufbahn gibt es eine nennenswerte Blütenhonigernte im Frühjahr. Was wir daraus gemacht haben seht ihr nebenan. Eine Komposition aus Löwenzahn- Apfelblüten- und vielen anderen Nektarquellen, mit anderen Worten , feinster Blütencremehonig auf den die Bienen mächtig stolz sein können.  Welche Blüten unsere Bienchen alles finden, könnt ihr euch in unserer Gallerie anschauen. 

Mai 2018

< Ups, we did it again... >

Wie schon auch im letzten Jahr, schickten wir auch heuer wieder unseren begehrten Waldhonig zur Prämierung nach Wieselburg. 19,8 von 20 möglichen Punkten in der Sensorischen Beurteilung. Viel Luft nach oben ist da nicht mehr... :-) 

PS: Bei der steirischen Prämierung haben wir natürlich auch die Goldmedaille errungen.  ;-) 

März 2018

< Ab ins Holz > 

Neben Honig und Milchprodukten machen wir auch ofenfertiges Brennholz!

Was nicht als Brennholz verwertet werden kann, kommt auf den "Häckselhaufen". Eben dieser wird, nach einem bis zwei Jahren Trocknung

März, 2018

< Honigernte 2017 >

Nach 300 kg im Jahr 2015 und 700 kg 2016, haben wir die heuer die 1000 kg-Marke locker durchbrochen. Möglich wurde dies erst durch eine hervorragende Waldhonig-Ernte, die das Fehlen des Blütenhonigs, der heuer schon wieder dem Frost zum Opfer viel, verschmerzen lässt.  Durch die geringe Blütenhonig Ernte ist es uns leider nicht möglich, Blütenhonig anzubieten, da nur die Vorbestellungen bedient werden können. 

< Honiglikör aka. Bärenfang >

Beim Erntedankfest Weinitzen konnten sich die ersten Kunden von unserer neuesten Kreation überzeugen, dem Honiglikör. Es handelt sich dabei um mit Honig und Wachs angesetztem Schnaps.  Außerdem waren wir mit unserem Bio-Honig und dem Bio-Beivogl-Schaustock, unserem gläsernem Bienenstock mit dabei. Es war unser erster Feststand und die vielen positiven Rückmeldungen haben uns wieder aufs Neue motiviert. :-)

Unser Honiglikör ist in 3 Geschmacksrichtungen erhältlich:

• Ursprung
• Sommertraum
• Winterschlaf

< Self Service >

Es ist schön zu sehen, wenn aus einem eher "semi-professionellen" Plan,etwas schönes entsteht.

Unser Verkaufsschrank befindet sich direkt in unserem Hof . Hier kann man täglich, 24 Stunden, unsere Produkte nach dem Selbstbedienungsprinzip entnommen werden. 

< Schafmandl goes for Gold >

Unser Waldhonig "EDITION 2016" räumte sowohl bei der Steirischen, als auch bei der Österreichischen Prämierung (Goldene Honigwabe) Gold ab. 

Kein Wunder eigentlich denn unser Waldstandort befindet sich auf etwa 900m Seehöhe im Wald von Fam. Steinbauer vulgo. Goldbauer ;-)