Biologische Imkerei * 150 Bienenvölker
Alles begann im Juli 2011 mit einem Urlaub auf der "Bienenalm".
Wir waren auf der Suche nach Erholung und Inspiration für ein weiteres Standbein und hatten schon zahlreiche, undurchführbare Ideen gesammelt. Als wir Norbert, unserem Gastgeber dies erzählten, nahm er uns gleich mit zu seinen Bienen.
Damals hatte er rund 60 Völker und wir durften ein bisschen "reinschnuppern".
Wir waren fasziniert von diesem Super-Organismus und beschlossen im darauffolgenden Jahr mit 3 Kunstschwärmen inkl. 3 Reinzuchtköniginnen der Kärntnerbiene zu beginnen. Seitdem wurde einiges investiert und viele Kurse besucht und nun wächst unsere BIO-Imkerei mit der steigenden Begeisterung für die Bienen.
Produkte: Honig in verschiedenen Variationen, Bienenwachsprodukte
Die Geschmäcker eines jeden Menschen sind verschieden. Deshalb muss auch jeder Honig einzigartig sein, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Dafür sorgen unsere Bienen, die ebenfalls so einzigartig sind und ihre Arbeit mit bester Sorgfalt machen.
BIO-Milchviehbetrieb *16 Milchkühe mit Nachzucht
*2 Haflingerpferde
* BIO-Apfelsaft von der Streuobstwiese
Die im Jahre 2012, von meinem Onkel übernommene Landwirtschaft, wurde bereits nach den "eigenen" ökologischen Kriterien bewirtschaftet. Seit Dezember 2014 werden wir nun auch von der Austria Bio Garantie, Österreichs führender Bio-Kontrollstelle, nach den aktuellen Bio-Richtlinien kontrolliert. Wir verkaufen die Milch unserer Kühe als Rohmilch. Auch die Äpfel von unseren alten Obstbäumen aus der Streuobstwiese werden von einem benachbarten Bauern, dem Mostsommelier Manfred Fauster, gepresst und für uns abgefüllt. Weiters verkaufen wir noch Früchte der Saison und geringe Mengen Schnaps von unseren alten Obstbäumen rund um den Hof.
- Die Schwerpunkt unserer Landwirtschaft liegt in der Erzeugung von Kuhmilch.
- Wir sind ein spezialisierter Milchviehbetrieb mit Fleck- und Braunvieh Milchkühen.
- Kälber die nicht für die eigene Nachzucht dienen werden an andere Landwirte bzw. Kalbfleischproduzenten verkauft.
- Die noch vorhandenen Obstbäume werden ebenfalls genutzt. So können wir auch Apfelsaft, Schnaps, und Früchte der Saison anbieten.
Nachhaltiger Forstbetrieb *16 Hektar Mischwald
Ob 1-jährige Tanne, oder 300-jährige Eiche. In unserem Wald findet man fast alles was das Herz von Waldfreunden höher schlagen lässt. Um eine nachhaltige Bewirtschaftung zu gewährleisten wurde 2013 ein Waldwirtschaftsplan in Zusammenarbeit mit Förster Herwig Schleifer ausgearbeitet. In unserer Forstwirtschaft produzieren wir jährlich Rundholz für das Sägewerk, sowie Brennholz für unsere Privatkunden und uns selbst.
Auch Tischler und Tüftler die auf der Suche nach etwas besonderem sind, können gerne vorbeischauen.
Unsere forstwirtschaftlichen Produkte sind in erster Linie Sägerundholz für Sägewerke, das wir meistens über den Waldverband Stmk. vermarkten
und Brennholz für Privatkunden im Großraum Graz. Unser Hof wird natürlich mit unseren eigenen Hackschnitzel mit Wärme versorgt.
Wir versuchen unseren Wald mit möglichst viel Hirn pro Hektar zu bewirtschaften,
damit er auch für die nächsten Generationen nutzbar und gesund bleibt.
Hier nun einige Facts wie wir unsere Produkte erzeugen.
- Motormanuelle Bearbeitung mit Traktor und Seilwinde
- Gemeinschaftsforstanhänger
- Kronenmaterial beleibt im Wald um Nährstoffkreislauf zu sichern.
- Hof wird mit eigenem Holz mit Wärme versorgt.
- Einschlag liegt bei ungefähr 50 - 200 Efm.
- Plenterwirtschaft (möglichst naturnah)
- Nadelholzarten absteigend: Kiefer, Fichte, Tanne, Lärche
- Laubholzarten absteigend: Rotbuche, Eiche, Hainbuche, Esche, Erle, Linden, Ahorn, Birke, Kastanie, Weiden ect.